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台湾人说的高丽菜,是椰菜吗?照样甚么菜?

admin2020-03-10 04:55:02198人围观

  台湾人说的高丽菜就是卷心菜。可以做手撕高丽菜这道菜。

  卷心菜的水分含量高(约90%),而热量低,可是大年夜少数卷心菜丝色拉中的热量比纯真的卷心菜高5倍,因色拉中常含有富于油脂的调料,想经过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。

  用卷心菜做的酸泡菜除含钠较多外,与未发酵卷心菜的营养价值大年夜致相反。

  各类卷心菜都是钾的优胜起源。

  用料:

  主料:卷心菜400g、五花肉100g

  调料:食盐过量、干辣椒过量、小米椒过量、生抽过量、谐和油过量、陈醋过量

  手撕高丽菜的做法具体操作步调以下:

  1.将肉切成片。

  2.包菜洗净,撕成片。

  3.大年夜蒜子切片,小米椒和干辣椒切段。

  4.坐锅,锅里放入过量的油加热,将切好的肉放入锅里。

  5.下入蒜片和辣椒煸炒出喷鼻辣味。

  6.将包菜放入炒熟。

  7.参与过量的盐、生抽和陈醋便可。

  参考资料起源:百度百科-卷心菜

  高丽菜就是椰菜,即卷心菜。

  卷心菜 (cabbage),学名结球甘蓝,结球甘蓝(Brassica oleracea L.var.capitata L.)是十字花科、芸苔属的植物,为甘蓝(Brassica oleracea L.)的变种。别名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。二年生草本,被粉霜。矮且细弱一年生茎肉质,不分枝,绿色或灰绿色。基生叶少数,质厚,层层包裹成球状体,扁球形,直径10-30厘米或更大年夜,乳白色或淡绿色;起源于地中海沿岸,16世纪末尾传入中国。甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、质量好等特色,在中国各地遍及栽培,是中国西南、西北、华北等地区春、夏、春季的主要蔬菜之一。

  高丽菜高丽菜又称为「球叶甘蓝」。《令媛.食治》称「蓝菜」,《本草拾遗》称「西土蓝」,《中国蔬菜栽培学》称「包心菜」、「洋白菜」,《中国药植图鉴》称「卷心菜」、「莲花白」、「葵花白」。

  高丽菜质地脆甜,不只味美可口,营养价值亦很高,通俗蔬菜中比拟缺少的蛋白质、脂肪和糖,它都不缺。据营养学剖析,高丽菜富含A、K1、U、C等多种维他命。每百克高

   实践上就是甘蓝 洋白菜

  甘蓝菜通俗花费者通称为高丽菜,为何如此称之?据说日据时代,日自己研究甘蓝菜深具营养价值,为鼓舞大年夜家食用,因此广为宣扬其营养价值比如高美人 通俗,一朝一夕即称为高丽菜。

  只是台湾的叫法 其实最早是从欧洲传入中国的

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